ในปัจจุบันพฤติกรรมการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มในยามวิกาลนั้น เป็นสิ่งที่เกิดขึ้นเป็นธรรมดาในชีวิตปกติทั่วไปได้ง่าย ยิ่งกับผู้ชายที่ทำงานกะดึก หรือ ทำงานไม่เป็นเวลานัก ทำงานตอนกลางคืน และนอนหลับในตอนเช้าแบบนี้ ก็จะพบว่าคนกลุ่มนี้ เป็นคนกลุ่มหลักที่จะมีพฤติกรรมในการบริโภคอาหารในยามดึกเป็นอย่างมาก แม้กระนั้น ร่างกายของมนุษย์เราก็ไม่ได้ถูกออกแบบมาเพื่อการกินแบบอิ่มเต็มมือในยามดึกมากนัก โดยสังเกตได้ว่าต่อให้เราจำเป็นต้องบริโภคอาหารในตอนดึก ร่างกายเราก็จะไม่สามารถบริโภคเข้าไปในร่างกายได้ในปริมาณมากๆ หรือ ถึงจะบริโภคเข้าไปได้มากก็จะมีผลต่อร่างกายของเราย้อนหลังตามมา แม้กระนั้น สำหรับผู้คนที่จำเป็นจริงๆ การหลีกเลี่ยงที่จะกินอาหารในยามดึกก็ดูจะเป็นเรื่องยาก เพราะหากไม่กินร่างกายของเราก็จะทำงานได้อย่างไม่ครบระบบมากนัก ดังนั้น การกินอย่างถูกวิธีและฉลาดจึงเป็นสิ่งที่ควรกระทำเพื่อสงวนรักษาร่างกายไว้ให้ได้นานเท่านาน ต่ออายุสุขภาพให้แข็งแรงขึ้นไป แม้ต้องใช้ชีวิตในยามราตรีก็ตาม ดังนั้น ในบทความนี้ เราจึงมาแนะนำอาหารที่กินได้ในยามวิกาลไว้เป็นประเภทๆ เผื่อว่าจะเป็นประโยชน์แก่ผู้ที่ต้องใช้ชีวิตในยามค่ำคืน